Les éditions de La Martinière proposent une bible gourmande avec " 50 gâteaux de grands pâtissiers qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie". Parmi ces grands noms, deux figures du Pays basque : Thierry Bamas et Patrice Ibarboure
Pays basque à croquer - Page 6
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Ces 50 gâteaux de pâtissiers devenus incontournables
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Pays basque : un nouveau cocon pour la spécialiste du cake design Cook in Love
Grâce à un financement participatif, la pâtissière Lorie Berbiale a pu s'installer dans un local adapté à Bassussarry et poursuivre son activité, néanmoins impactée par les contraintes de la crise sanitaire actuelle
Catégories : Actualité, Pâtisserie -
Le blog souffle ses six bougies
Le blog vient de fêter ses 6 ans. Malgré une année 2020 compliquée à cause de l'épidémie de Covid-19, de nouveaux articles sont venus mettre en lumière celles et ceux qui font vivre le terroir basque, ses produits de qualité et s'évertuent à poursuivre un certain savoir-faire local.
Merci à vous, fidèles lecteurs, et bienvenue à ceux qui découvrent ce blog via les réseaux sociaux ( Facebook ou Twitter ou Instagram) ou lors d'une recherche sur Internet.
L'année 2021 ne ressemble pas encore au "monde d'avant" mais à travers de nouveaux articles et de belles rencontres, j'espère que le blog contribuera à apporter quelques éclaircies
Catégories : Actualité -
Bonne année 2021
Une nouvelle année débute. On ne sait pas encore ce que nous réserve ce cru 2021 mais on espère qu'il nous permettra de tourner la page sur une année 2020 bien morose
Catégories : Actualité -
Trois ouvrages à offrir ou à se faire offrir
Dernière ligne droite avant de déposer quelques cadeaux sous le sapin pour ce Noël 2020 qui s'annonce un peu particulier. Si vous manquez d'idées, voici trois livres qui pourraient faire plaisir
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Bayonne : en attendant Noël avec l'Académie du chocolat
L'Académie du chocolat de Bayonne propose du 30 novembre au 24 décembre un calendrier de l'Avent virtuel, sur les réseaux sociaux, et la possibilité de gagner des paniers gourmands
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Pays basque : Monsieur Txokola se lance dans le jus de cacao
Ronan Lagadec et Cyril Pouil, les deux artisans chocolatiers de Monsieur Txokola, proposent depuis peu une boisson inédite en France mais traditionnelle en Amérique du Sud : le jus de cacao
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Bayonne : Daranatz tient ses promesses chocolatées
Bertrand Mojon est à la tête de la maison Daranatz depuis 2014. © photos J. M.
Depuis 130 ans, la maison Daranatz régale les gourmands de ses chocolats et préparations en pâte d'amande, avec la même exigence de qualité qui sied au chocolat de Bayonne
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Pays basque : l'édition 2020 de Lurrama annulée
La halle d'Iraty n'accueillera pas la 15e édition de Lurrama du 12 au 14 novembre © archives J. M.
Ce vendredi 30 octobre 2020, les organisateurs du salon de l'agriculture paysanne, Lurrama, ont dû se résoudre à annuler l'édition 2020, à la halle d'Iraty, à Biarritz. L'appel aux dons reste d'actualité
Catégories : Actualité, Pyrénées-Atlantiques -
Pays basque : peut-on encore boire des chocolats chauds ?
Le chocolat chaud des chocolatiers entre-t-il aussi dans les restrictions préfectorales ?
En cas de reconfinement, c'est à la maison qu'il faudra le déguster © photo archives J. M.Depuis dimanche, il n'est plus possible de consommer de cafés ou de boissons seuls dans les Pyrénées-Atlantiques, à la suite des décisions préfectorales. Si la plupart des bars ont baissé le rideau, pour les salons de thé et de chocolat, l'incompréhension persiste.
