Après deux années d’absence, la manifestation Bayonne fête son chocolat est de retour en ville, et principalement sur la place de la Liberté, du 28 au 30 octobre 2022
tradition
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Pays basque : trois jours pour comprendre et savourer le chocolat de Bayonne
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Pays basque : l'hymne à la cuisine de terroir du chef Pascal Arcé
© photo Louis Laurent Grandadam
Le chef cuisinier Pascal Arcé, installé à Saint-Etienne-de-Baïgorry, propose 100 recettes autour des produits du terroir dans le beau livre "Basque" publié par les Editions de La Martinière
Catégories : Actualité, Gastronomie, Livres -
Bayonne : Daranatz tient ses promesses chocolatées
Bertrand Mojon est à la tête de la maison Daranatz depuis 2014. © photos J. M.
Depuis 130 ans, la maison Daranatz régale les gourmands de ses chocolats et préparations en pâte d'amande, avec la même exigence de qualité qui sied au chocolat de Bayonne
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Bayonne : à la Tasse à moustache, le chocolat se croque ou se boit chaud
[Reportage] Entre boutique de chocolats et salon de dégustation, la Tasse à moustache, à Bayonne, conçue par le chocolatier Christophe Puyodebat, est une nouvelle adresse pour les amoureux de cacao
Catégories : Actualité, Chocolat, Reportage Grand Format -
Eguzkia oeuvre pour la qualité
La 14e Fête du gâteau basque a lieu ce week-end. © photo Flickr OT CamboL’an passé, 3000 gâteaux ont été vendus sur le stand Eguzkia à l’occasion de la Fête du gâteau basque, dont la 14e édition se déroule ces 1er et 2 octobre. Bruno Stora, président de l’association, a répondu à nos questions
Catégories : Actualité, Pâtisserie -
Les temps forts de la 554e Foire au jambon de Bayonne
Pendant quatre jours, la ville de Bayonne met à l'honneur son célèbre jambon. Dégustations, concours et animations apportent la touche festive de ce rendez-vous pascal
