Le pâtissier Ju Chamalo vient de publier aux éditions de La Martinière « Mes flans pâtissiers 2 ». 50 recettes de flans originaux dont deux en hommage au Pays basque
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Livres : Ju Chamalo ou l’art de réinventer les flans
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Bayonne : chez Eklat, la Crème bayonnaise fait fondre de plaisir
Installé au cœur de Bayonne, Mathieu Hild propose des pâtisseries délicates dans sa maison gourmande Eklat. Il est également à l’origine de la Crème bayonnaise, mélange de chocolat et de noisettes à déguster toute la journée
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120 ans après, La Fabrique de chocolat renaît à La Bastide-Clairence
Dimanche 17 décembre, la Fabrique de chocolat, à La Bastide-Clairence, ouvrira enfin ses portes au public. Après plusieurs années de recherches et de travaux, Gabriel Auzi et Anaïs Le Calvez ont réussi le projet fou de faire renaître, dans leur moulin, la fabrique mécanisée de chocolat, fondée par leur aïeul en 1903 et disparue dans les années 30.
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Bayonne fête son chocolat reporté
Le mauvais temps et les forts coups de vent annoncés pour les prochains jours ont contraint la ville de Bayonne et l'Académie du chocolat à reporter la manifestation dédiée au chocolat de Bayonne
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Le chocolat va couler à flot pendant trois jours à Bayonne
Les 3,4 et 5 novembre se déroulera Bayonne fête son chocolat. Une quarantaine d’animations sont au programme de cette manifestation concoctée par l’Académie du chocolat de Bayonne et la municipalité, autour du savoir-faire chocolatier de la ville
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Pyrénées-Atlantiques : Matéo Attard vise le titre de Meilleur apprenti de France chocolatier confiseur
Matéo Attard, étudiant en BTM chocolatier au Centre de formation des apprentis (CFA) de Bayonne, participe ce mardi 8 novembre, à Paris, à la finale nationale du premier concours du MAF chocolatier de la Confédération des chocolatiers confiseurs
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Pays basque : trois jours pour comprendre et savourer le chocolat de Bayonne
Après deux années d’absence, la manifestation Bayonne fête son chocolat est de retour en ville, et principalement sur la place de la Liberté, du 28 au 30 octobre 2022
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Bayonne : le chocolat et le rugby à l'honneur les 22 et 23 octobre 2021
Vendredi 22 et samedi 23 octobre, l'Académie du chocolat de Bayonne et le Fonds de dotation de l'Aviron Bayonnais proposent des animations ludiques et gourmandes au centre-ville avec « Rugby & Chocolat »
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Bayonne : la maison Andrieu et l'Atelier du chocolat régalent les amateurs de chocolat depuis 70 ans
[ Reportage Grand Format ] L'Atelier du chocolat célèbre ses 70 ans d'existence en ce mois d'octobre 2021. Aujourd'hui dirigé par Nelly Andrieu, il met à l'honneur pour l'occasion quelques-unes de ses créations emblématiques, au côté de ses incontournables Bouquets de chocolat
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Bayonne : en attendant Noël avec l'Académie du chocolat
L'Académie du chocolat de Bayonne propose du 30 novembre au 24 décembre un calendrier de l'Avent virtuel, sur les réseaux sociaux, et la possibilité de gagner des paniers gourmands
