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Les productions de Normandie seront à découvrir. © photo DR/ Fromages AOP Normandie
Du 6 au 8 novembre, la halle d’Iraty, à Biarritz, accueille la 10e édition de Lurrama, la ferme du Pays basque. Outre les spécificités du monde agricole et de ses animaux, Lurrama c’est aussi un rendez-vous gastronomique. Cette année, la Normandie est l'invitée d'honneur
© photo pinpin/ wikicommons
La Fête du piment se déroule les 24 et 25 octobre à Espelette. Voici l'essentiel de ces deux jours d'animations autour de l'or rouge basque
La Semaine du goût se poursuit jusqu'au 18 octobre partout en France mais rien sur le programme officiel pour le Pays basque. Puisque l'événement invite le public à partager les saveurs, Mon Sud-Ouest à croquer vous livre une recette facile, pile dans les thèmes de cette Semaine du goût
Le biarrot David Tranchaud est en piste pour le Bocuse d’or 2015 ce lundi 21 septembre, alors que s’annonce la Fête de la gastronomie dès vendredi 25 septembre et Pintxo Eguna, samedi 26 septembre à Saint-Jean-de-Luz
Les Fêtes de Bayonne débutent mercredi 29 juillet et se poursuivront jusqu'au dimanche 2 août. Parmi les animations et les longues soirées en famille ou entre amis, voici trois temps forts autour de la cuisine, de cette édition 2015
(© photo archive "Sud Ouest")
©DR/ Maison Pariès
La maison Pariès organise, pour la troisième fois, le concours du meilleur gâteau basque amateur, samedi 8 août, à Saint-Jean-de-Luz
Chacun pourra présenter sa propre recette de garbure, à Bayonne, samedi. ©DR
A l’occasion du carnaval, ce samedi 7 mars, à Bayonne, un premier championnat de garbure est organisé sur le mail Pelletier, dès 9h30. Alain Darroze présidera le jury chargé de désigner la meilleure préparation
Entre montagne et océan, les Pyrénées-Atlantiques possèdent un riche terroir. © J. M.
Encore un ! Je vois déjà les moues dubitatives devant un enième blog de cuisine. Comme si la toile n’avait pas assez de pages qui détaillent déjà les recettes, astuces de ménagères ou de cuisiniers professionnels, d’articles à n’en plus finir sur les chefs d’établissements étoilés ou pas et d’avis plus ou moins éclairés de consommateurs-critiques-experts-en-croquant-fondant-gourmand.
Et bien tant pis, comme à une table d’amis ou un repas de famille, il y a toujours de la place pour un invité de plus quand il s’agit de partager un bon moment.
Avec ce blog, on parlera produits et saveurs du Sud-Ouest, plus précisément du Pays basque et du Béarn puisque je vis et travaille dans les Pyrénées-Atlantiques désormais. Je souhaite raconter en mots et en images ces produits que l’on retrouve dans nos cabas, nos assiettes ou que nous avons mangé au moins une fois dans notre vie. Sans s’interdire d’évoquer ce qu’il se passe ailleurs en cuisine ou autour de la table.
Bref, « Mon Sud-Ouest à croquer » n’est qu’une préparation de base qui ne demande qu’à évoluer selon les envies, les goûts et qui ne se fixe, comme en cuisine, qu’une seule limite : « ça me plaît ou pas ? »
Julie Martinez