Le podium du Championnat avec Claude Calvet à gauche © photo @PhMontanay

Le chef Claude Calvet, de Guéthary, a fini deuxième du Championnat du monde de pâté croûte qui se déroulait lundi 30 novembre dans la Drôme. Retour en quelques tweets

Lire la suite

Les productions de Normandie seront à découvrir. © photo DR/ Fromages AOP Normandie

Du 6 au 8 novembre, la halle d’Iraty, à Biarritz, accueille la 10e édition de Lurrama, la ferme du Pays basque. Outre les spécificités du monde agricole et de ses animaux, Lurrama c’est aussi un rendez-vous gastronomique. Cette année, la Normandie est l'invitée d'honneur

Lire la suite

Vincent Vallée lors de la remise du trophée. © photo World chocolate masters/ Cacao Barry

Vendredi soir, au terme de deux jours de compétition, le pâtissier et Angloy d'adoption, Vincent Vallée, a remporté le World chocolate masters au Salon du chocolat à Paris. C'est le premier Français à décrocher ce titre. Retour en images

Lire la suite

Vincent Vallée lors de la finale à Lyon qui lui a ouvert les portes du World Chocolate Masters © photo Cacao Barry

Le pâtissier Vincent Vallée, responsable de laboratoire chez le MOF Thierry Bamas, à Anglet, représentera la France au World Chocolate Masters qui se déroule du 28 au 30 octobre, au Salon du chocolat de Paris. L'objectif : devenir le meilleur chocolatier du monde parmi vingt candidats

Lire la suite

Le 21e Salon du chocolat se déroulera à Paris du 28 octobre au 1er novembre. Des représentants des Pyrénées-Atlantiques feront partie de l'événement qui compte 700 participants

Lire la suite

© photo pinpin/ wikicommons

La Fête du piment se déroule les 24 et 25 octobre à Espelette. Voici l'essentiel de ces deux jours d'animations autour de l'or rouge basque

Lire la suite

La Semaine du goût se poursuit jusqu'au 18 octobre partout en France mais rien sur le programme officiel pour le Pays basque. Puisque l'événement invite le public à partager les saveurs, Mon Sud-Ouest à croquer vous livre une recette facile, pile dans les thèmes de cette Semaine du goût

Lire la suite

 
©DR/ www.cambolesbains.com

 Comme chaque premier week-end d’octobre, le village de Cambo-les-Bains accueille la Fête du gâteau basque et son lot d’animations

Lire la suite

Le chef basco-béarnais Christian Etchebest vient de sortir chez Solar “La Cantine du Troquet”, un beau livre de recettes où il dévoile une grande partie des plats servis dans ses trois bistrots parisiens

Lire la suite

Lundi et mardi se déroulait le concours du Bocuse d'or, à la Mutualité à Paris. Parmi les huit candidats qui se sont affrontés, David Tranchaud, qui oeuvre d'ordinaire à Biarritz. Retour en images sur ses prestations pendant cette Coupe du monde de la cuisine

Lire la suite