L'équipe de la ferme Dache Dise ©photo dr
Le maraîcher Pierre Laporte, installé à Tarnos, aux portes de Bayonne, a reçu la médaille d'or régionale du concours Jeunes Talents du maraîchage national. Il représentera le Grand Sud-Ouest en finale
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Une médaille d'or pour la ferme Dache Dise
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Bayonne : cap sur le Pérou pour les Journées du chocolat
Rue Port-Neuf, une nouvelle sculpture en chocolat sera à découvrir devant Daranatz © photo archives J. M.Vendredi 11 mai et samedi 12 mai, les chocolatiers bayonnais fêtent le cacao à travers des animations et des dégustations. Le Pérou est l'invité d'honneur cette année
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Bayonne : Ardukari décroche le pintxo d'or 2018
Le pintxo d'or 2018 © photo page Facebook Pinxto Eguna 2018- officielLa peña Ardukari a séduit, samedi, le jury du pintxo d'or 2018. La peña Gela Ttiki a remporté le prix du public
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Bayonne : trois choses à savoir sur Pintxo Eguna 2018
Un aperçu des préparations de l'an dernier via le compte Instagram de Josema Azpeitia qui sera de nouveau dans le jury 20018 de Pintxo Eguna © Josema AzpeitiaLa 7e édition du « Jour du pintxo » aura lieu ce samedi 5 mai, dans le petit et grand Bayonne. Qui ravira le titre à la peña Mille Pattes cette année ?
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Gastronomie : le 3e Basque culinary world prize cherche son lauréat
Le prix sera remis en juillet, en Italie, chez le chef étoilé Massimo Bottura ©photo drIl reste un mois aux chefs cuisiniers du monde entier pour postuler au 3e Basque culinary world prize (BCWP) lancé par le Basque culinary center (BCC) de Saint-Sébastien et le gouvernement basque espagnol. A la clé : 100 000 euros
Catégories : Actualité, Espagne, Gastronomie -
Cook in love ou l'amour des beaux gâteaux
Lorie Berbiale multiplie les créations originales de cake design © photo Nicolas MolloLe salon du cake design Sugar Paris se déroulera du 20 au 22 avril au parc floral de Paris. La Basque Lorie Berbiale, plus connue sous le nom de Cook in love, a été choisie comme ambassadrice du salon grâce à ses créations originales
Catégories : Actualité, Pâtisserie, Pyrénées-Atlantiques -
Un livre 100% chocolat
« Chocolat » paru aux éditions Sud-Ouest propose 24 recettes par 12 pâtissiers membres du club Les Glukosés
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Sao Tomé et le Pays basque liés par le cacao
La plantation de cacao a été labellisée en bio © photo Paulo Monteiro[Reportage Grand Format] Un lien particulier s'est noué entre le chocolatier basque Olivier Casenave et l'île de Sao Tomé où un projet chocolatier novateur est en train de voir le jour avec la société Kennyson
Catégories : Actualité, Chocolat, Pyrénées-Atlantiques, Reportage Grand Format -
Deux Basques en finale du concours du meilleur croissant au beurre
Thomas Ithuralde, de Bayonne, et Clément Camille, de Biarritz. © photo DRThomas Ithuralde et Clément Camille sont qualifiés pour la finale de la 13e édition du concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP
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Clap de fin pour les producteurs des Pyrénées-Atlantiques au Concours général agricole 2018
©Twitter CGAToutes les médailles ont été attribuées pour cette année 2018 alors que le Salon international de l'agriculture se poursuit jusqu'à dimanche
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