Huit produits en AOP ou IGP ont fait l’objet d’une étude exploratoire menée par l’association Conséquences concernant l’impact du réchauffement climatique sur leur production : parmi elles, la noix du Périgord, le foie gras ou le piment d’Espelette
AOP et IGP réfléchissent aux méthodes pour s’adapter face au changement climatique
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